SALT LAKE CITY, UTAH- Utah ha visto un aumento de casos de E. Coli por cebollas contaminadas en el famoso Quarter Pounder de McDonald’s que ha dejado una persona muerta y 104 casos en todo el país.
Según la FDA, Utah ya tendría registrados entre 6 a 15 casos de E. Coli. Se ha reportado la muerte de un adulto mayor en Colorado. Esta persona no es una de las que desarrolló síndrome urémico hemolítico.
La FDA, los CDC y los socios estatales continúan investigando el brote vinculado a cebollas en rodajas servidas en hamburguesas Quarter Pounder en los restaurantes McDonald's de ciertos estados.
Hasta el 13 de noviembre de 2024, se han reportado 104 personas infectadas con la cepa del brote de E. coli en 14 estados. De 98 personas con información disponible, 34 han sido hospitalizadas y 4 personas desarrollaron síndrome urémico hemolítico, una afección grave que puede causar insuficiencia renal.
De las 81 personas entrevistadas, 80 (99%) informaron haber comido en McDonald's. Setenta y cinco personas pudieron recordar elementos específicos del menú que comieron en McDonald's; y 63 de 75 personas (84%), informaron un elemento del menú que contenía cebollas frescas en rodajas.
La FDA, el Departamento de Agricultura de Colorado (CDA) y el Departamento de Salud Pública y Medio Ambiente de Colorado (CDPHE) han recolectado muestras de cebollas y del medio ambiente de tiendas McDonald’s, centros de distribución y empresas de interés para su análisis en laboratorio.
La FDA ha completado inspecciones in situ en un centro de procesamiento de Taylor Farms en Colorado y en un productor de cebollas de interés en el estado de Washington.
Local
McDonald's dejó de usar cebollas en rodajas en las hamburguesas Quarter Pounder en los estados afectados, y Taylor Farms retiró cebollas amarillas el 22 de octubre de 2024.
Taylor Farms notificó a los clientes de servicios de comida que no debían vender ni servir cebollas amarillas retiradas del mercado. La FDA continúa trabajando con Taylor Farms y sus clientes directos para determinar si es necesario retirar más cebollas de los mercados posteriores.
McDonald's ha reintroducido cebollas en rodajas de un proveedor de cebollas diferente en su menú completo. En este momento, no parece haber una preocupación continua por la seguridad alimentaria relacionada con este brote en los restaurantes McDonald's.
