SALT LAKE CITY, UTAH- Para evitar desechar comida innecesariamente, es importante entender las etiquetas de vencimiento o consumo, ya que podría ser comestible, quizás, por unos días más.
Según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos, cuando veas en una etiqueta con estas frases como:“de best if used by/before" o "mejor si se usa antes", esto indica cuándo un producto tendrá el mejor sabor o calidad.
Una fecha de "sell-by" o "vender antes de" le indica a la tienda cuánto tiempo debe exhibir el producto a la venta para la gestión del inventario. Según, el departamento, esto no es una fecha de seguridad.
La fecha de caducidad o “use-by” es la última fecha recomendada para el uso del producto mientras se encuentra en su máxima calidad. No es una fecha de seguridad, excepto cuando se usa en fórmula infantil.
Una fecha de “freeze-by” o “congelación antes de” indica cuándo se debe congelar un producto para mantener la máxima calidad.
Bailee Woolstenhulme, portavoz del Departamento de Agricultura y Alimentos de Utah dice que cuando se trata de comidas secas o alimentos enlatados si pasa un día de la fecha de expiración o tiene la etiqueta de utilizar antes de, lo más probable es seguro comerlo.
Sin embargo, dice que cuando se trata de alimentos lácteos o carnes debes estar pendiente a la fecha de expiración y si tiene moho; verificar la textura y color del alimento y olerlo para verificar que no tenga un sabor agrio y esta apto para consumir.
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La portavoz asegura que tienes que utilizar tu mejor juicio para tomar la decisión de consumir o no un producto e inspeccionarlo para el consumo seguro de alimentos.
